石墨烯高真空干燥机 南京苏恩瑞干燥设备

石墨烯高真空干燥机南京苏恩瑞干燥设备

微波真空干燥机在延长、食品的保质期、保存、食品原有的风味和营养成分、保留原料的活性、增强提高农产品的附加值等方面，微波真空干燥技术优势明显，一是可以有效地保持物料的形状、色泽、营养成分和香气不变，这些特性，二是可以大幅度地节约能源。物料在采用冷冻干燥方法处理时，需要补充升华热。 在真空条件下，水的汽化温度低，实现了低温干燥，完好地保持了加工物料原有的色、香、味及营养成分，避免了物料中活性成分的氧化变质，制品复水性好；微波穿透至物料内部，回转系统驱动物料作回转运动，使物料受热更均匀，干燥更迅速，其运行成本远远低于冷冻干燥和红外干燥，节能降耗、卫生环保；充分利用微波的加热均匀物料内外温差小，既利用了真空干燥的特点，又解决了真空中热能传导困难的问题，大大提高了干燥的工作效率和产品质量。根据国内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的４～２０倍

1．微波加热原理
微波是频率在300mhz~300kmhz的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，其极性取向将随着外电场的变化而变化，在快速变化的高频电磁场作用下，分子间的相互运动速度加快，从而产生磨擦热效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化、膨化等一系列物理变化过程以达到微波回执干燥的目的。
2．微波灭菌原理
微波灭菌是利用了电磁场的热效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布、影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。
3．微波能主要特点
⑴加热迅速
微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在较短的时间内达到加热温度。
⑵加热均匀
无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生现象。
⑶节能
由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外加热节能1/3以上。
⑷防霉、杀菌、保鲜
微波能的生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快、时间短，能大限度地保存物料的活性、维生素及原有的色泽和营养成分。
⑸工艺、易控制
微波功率可随物料温度的变化无极调整，应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程自动化控制。
⑹安全无害
    由于微波能是控制在金属制成的加热室和波导管内工作，所以微波泄漏较少，没有放射性危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染物料，也不污染环境</a></a>